La nostra produzione

La produzione
La Latteria produce e distribuisce una vasta gamma di prodotti caseari: dai freschi (burro, ricotta, mozzarella, campagnola, panarello) al latteria Montasio D.o.p. di diverse stagionature fino allo stravecchio la cui stagionatura supera i 18 mesi. Completano l’assortimento formaggi tipici (gorgonzola, pecorino etc.) e le specialità selezionate (frico, miele, dolci, salumi, marmellate, sottoli, etc.).
I prodotti caseari hanno avuto ottimi risultati, sia sul mercato locale, regionale che in tutta la regione Veneto, dove viene continuamente richiesto e ben collocato.
Il formaggio Montasio ha inoltre ricevuto molti riconoscimenti: alla Fiera di Pordenone con due medaglie d’Oro- 4 d’Argento e 5 di Bronzo; alla Mostra del Montasio di Travesto con 1 medaglia d’Oro e 1 d’Argento; alla Mostra internazionale di Tiene (VI) Primo Premio Spino d’Oro e Secondo Premio Spino d’Argento.
Da sempre la Latteria di Palse è attiva nel territorio, partecipando con i propri prodotti a diverse manifestazioni e sagre in collaborazione con le Pro-loco e altre istituzioni locali.
La Latteria aderisce come produttore e stagionatore al Consorzio Tutela Formaggio Montasio che nel 1986 ha ottenuto il riconoscimento della denominazione di origine protetta. Per poter produrre questo formaggio le aziende produttrici usufruiscono di assistenza tecnica qualificata ed il latte è sottoposto a continue analisi e controlli anche per rispettare le normative del settore sempre più severe a tutela del consumatore.